更新时间：2024-03-07 23:17
干贝汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。汤浓清香，朴素淡雅，熬制工艺较为简单。
干贝汤
所属菜系 粤菜
所属类型 汤
基本特点 汤味鲜美，清淡。
干贝6个、粉丝30g、大葱，胡萝卜各1/2根。
1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。
2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。
3、将大葱，胡萝卜切成4～5厘米长的丝。
4、将青豌豆10枚用开水烫一下后，切碎
5、用15g左右的食油将“做法3”的材料炒香后，加入贝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，烧沸后，再加入酒10g，盐和胡椒和“做法2”的粉丝。等粉丝煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。